Pão Brioche – sem glúten

 

Ingredientes:

• 300 g de mistura básica sem glúten (pode usar pronta ou caseira)
• 10 g de fermento biológico seco
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina sem leite ou azeite
• 150 ml de água ou leite vegetal

Bater todos os ingredientes líquidos na batedeira, adicionar os secos aos poucos.

Bater por 5 minutos na velocidade 5 da batedeira.

Colocar na forma untada ou forma de silicone ou teflon.

Deixe crescer até dobrar de volume (aqui dobra em torno de 30-40 minutos).

Assar em forno a 180 graus.

 

 

 

 

 

 

 

fonte: http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2014/09/aprenda-como-fazer-receitas-do-pao-de-coco-e-do-pao-brioche.html

EU SOU RARO

Vamos ver quantos RAROS encontramos em 3 dias de Solicitações na Internet?
Geralmente, quando falamos de Alergia Alimentar na Infância e sobretudo a FPIES, costumamos ouvir que é RARO. Mas será que é tão RARO assim ou é difícil diagnosticar?
Hoje faltam estudos e pesquisas no Brasil acerca das Alergias Alimentares na Infância.
Alertamos: Mais do que nunca, é preciso abrir os olhos e descobrir o que vem acontecendo com nossas crianças.

https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D0C38Zwb5Y0I%26feature%3Dyoutu.be&h=nAQGMMqv3

 

EU SOU RARO

Tortinha de maçã

massa

Ingredientes:
2 col. sopa óleo de côco
6 col. sopa açúcar
1 laranja lima (suco)
1 col. chá de fermento químico em pó
2 col. de sopa de amido de milho
essência de baunilha (opcional)
farinha de trigo até dar liga (nunca consegui contar)

Modo de preparo :
Misturar o suco, açúcar, óleo, fermento e maizena penerados .  acrescentando a farinha de trigo até dar liga e formar uma massa homogênea. Não precisa virar uma bola nem desgrudar da mão, pode ficar um pouco pastosa. Guardar na geladeira. Qto mais tempo, melhor.
Essa massa foi uma adaptação que eu fiz e na verdade é um biscoitinho muito gostoso e eu sempre tenho ela na geladeira.

recheio

Ingredientes:
uma maçã argentina
açúcar mascavo

Modo de preparo :
Pegue uma forminha de empada grande ou de tortinha e forre com a massa. Não precisa untar pq a massa desgruda sozinha e super fácil.
Pique a maçã em quadradinhos bem pequenos, coloque na forminha e polvilhe com o açúcar.
Asse até ficar com as bordas douradas.

Bolo de Maracujá

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de maracujá (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo
Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho. Não se esqueça de untar a forma antes de colocar a massa com óleo e farinha de trigo.

Bolinho Blueberry

 

2 ovos 2copos de farinha de trigo 1 copo de suco de amora e blueberry ( pode ser qualquer outro berry) 3/4 copo de açúcar 2 col sopa fermento em pó Bater açúcar com os ovos e adicionar o suco e misturar. Adicione a farinha e o fermento. Assei por uns 20 minutos .