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domingo, 18 de maio de 2014

PAPUM DO LUCA

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Receita de Danielle Alvissus

Ingredientes

500g de polvilho azedo

700 ml de agua

70ml de leite de coco

3colheres de sopa de azeite

1 colher de sobremesa de oleo de coco

2 colheres de cha de sal

15 cubos 3x3cm de abobora japonesa

Modo de Preparo: Pegue 400 ml de agua , o leite de coco,a abobora e o azeite de aqueça no fogo ate as aboboras ficarem moles para que possa ser feito pure delas, reserve o caldo. Em uma vasilha coloque o polvilho,o sal e misture. Acrescente o pure de abobora, o oleo de coco e aos poucos vá adicionando o caldo ainda quente e mexendo bem( se nao tiver maquina de pao e tiver marido, aproveite-o nesta hora, pois a massa fica pesada rsrs). Amasse e mexa com um garfo ate a massa ficar homogenea como na primeira foto, se ainda tiver pozinho de polvilho aparecendo aqueça os 200ml restante de agua e va adicionando bem aos poucos ate conseguir a massa homogenea .Coloque um pouco da massa num saco pra confeitar( dica: corte bem pequeno a ponta e se precisar depois aumente o furo) e faça os palitos q n devem ultrapassar 0,5cm para que fiquem crocantes e mantenha distancia de um pra outro pois eles crescem. Pre aqueça o forno e leve pra assar em fogo alto. Dentro de 20 a 30 min seu papum esta pronto. Coloque em potes hermeticos, assim permanecerão crocantes por muitos e muitos dias!!!!So mais uma coisa, como sao varias fornadas, as vezes a massa na espera da uma ressecada, é so ir acrescentanfo o q sobrou de agua quente q ela volta a consistencia correta.

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

FOLHETO APLV E ESCOLAS

 

TD QUE VC PRECISA SABER DE FORMA BEM CLARA E OBJETIVA .

LINK DO ARTIGO NA FOTO ABAIXO

 

APLV

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Aniversário–Tema Rei Leão

brigadeirocupcake de cenouraleõesbolo de chocolatepolvilhopão de quehamburguerpipocabrigadeiro de colhercupcake chocolatedoce rosacocadabolo

Festa feita com produtos livres de leite e de soja para comemorar os 4 anos da Maria Carolina e os 2 anos do Rafael.

Menu

- brigadeiro de creme de arroz

- cocada - http://amigasdaalergia.blogspot.com.br/2013/09/cocada-de-colher.html-

- doce cor de rosa

- pipoca Camil

- biscoito de polvilho nazinha

- hamburguer com pão da leite pan

- bolo de chocolate

- cupcake de chocolate

- cupcake de cenoura

- pão de que - http://amigasdaalergia.blogspot.com.br/2013/06/receita-pao-de-que-melissa-folgosi.html

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Bisnaga da Fernanda Delabio

 

pão fernanda inteiropão fernanda

Receita:

1 sache de fermento + 3 colheres de açucar + 250ml de água morna (para o fermento levedar)

3 xic de farinha sem glúten Aminna
1/2 xic de farinha de arroz + 1 col rasa de chá de goma xantana (cmc)
1/4 xic de óleo
1 pitada de sal

Preparo do fermento (esponja): misturar o sache de fermento com o açúcar e com a água morna, (tem que dar para colocar o dedo dentro sem queimar). Cobrir o recipiente desta mistura com papel filme e deixo descansar por 10 a 15 minutos, até aumentar bem de volume e ficar com uma espuma em cima.

Em outra vasilha, adicionar ingredientes secos e, após levedar, adicionar o fermento (esponja) e o óleo. Misturar tudo, sovar um pouco com a mão, cobrir com papel filme e deixar mais 20 minutos descansando.

Assar em forno médio. Para manter umidade da massa, colocar um pirex com água dentro do forno.

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Cookie de chocolate Sem Gluten




Ingredientes:
1 xícara (225 g) de becel, amolecida
2 xícaras (400 g) de açúcar
1 colheres (chá) de essencia de baunilha
2 xícaras (250 g) de farinha de arroz
3/4 xícara (65 g) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 2/3 xícara (300 g) de gotas de chocolate 

Mode de Fazer:
Preaqueça o forno a 180 ºC.
2. Em uma tigela grande, bata a becel junto com o açúcar até formar um creme. Junte a baunilha e misture-a bem no creme. Misture a farinha de arroz junto com o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Ponha os ingredientes secos juntos com o creme. Misture-os bem, formando uma massa. Acrescente as gotas de chocolate Misture tudo. Tire colheradas da massa (use uma colher de chá) e coloque os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga
3. No forno preaquecido, asse os cookies durante 8 a 10 minutos. Deixe-os esfriando no tabuleiro por uns 5 minutos. Tire-os e coloque-os sobre uma grade aramada para que esfriem por completo.

quarta-feira, 17 de julho de 2013

Palha Italiana



Palha Italiana

1 1/5 garrafinha de leite de coco
1 de agua
10 col. sopa de açúcar
2 col. sopa de cacau em pó ( dos frades-Nestlé)
2 col. de sopa becel
1 1/5 pacote de biscoito maisena (marca liane)

Preparo:
Ponto d brigadeiro
Tira do fogo e mistura bem o biscouto quebrado em pedaços grandes
Tira c colher e passa no açúcar refinado
Untar o tabuleiro antes de abrir a palha italiana para cortar


Bolo Cake de Chocolate - SEM LEITE,OVO,SOJA...






3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de cacau em pó (uso dos frades – Nestlé)
2 xícaras de água fervendo
meia xícara de óleo
1 colher ( sopa) de fermento em pó
Misturar todos os ingredientes em uma tigela ( não precisa batedeira, é só misturar mesmo)
Colocar em forma grande, untada e enfarinhada. Levar ao forno até assar.

Cobertura:
6 colheres de açúcar
5 colheres de chocolate em pó
2 colheres de becel
1 colher de água fria
levar ao fogo até misturar e derreter bem os ingredientes. colocar sobre o bolo ainda quente.

Confeitos: Os de farinha de arroz Dr. Oetcker (confirmar alérgenos com SAC)

Créditos da Receita: Daniela Benavides

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Balinhas de Neocate - Ideal para crianças em dieta exclusiva para estimular mastigação.


Receita de biscoitinhos e balinhas de Neocate. Ótimo para crianças exclusivas sentirem novas texturas e treinarem a mastigação : ) Ideia da minha mamis!


Biscoitinho (fica crocante):
2 pás de neocate
1/3 da pá de água
Misturar bem e colocar em formato de bolinhas pequenas no forno. Os biscoitos inflam e qdo eles dourarem eh só retirar do forno e esperar secar.

Bala (fica mais molinha, meio puxa-puxa):
2 pás de neocate
1/5 da medida da pá de água
Misture bem com as mãos ate ficar na consistência de docinho de leite ninho. Faca bolinha bem pequenas, coloque no forno e desligue quando as bolinhas ameaçarem inflar. Esperar secar e servir.

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Coisas que uma criança com alergia alimentar queria dizer

 

Texto lindo , fala muito bem oque as nossas crianças sente..

Texto traduzido por Vicky Casco ( mãe de Alérgico) .

 

Coisas que uma criança com alergia alimentar queria dizer

Não me exclua, gostaria de agir e comer como todos os outros, comprar o almoço e me sentar onde eu quiser. Sei que não posso fazer isso sempre, mas me sinto muito feliz quando alguém se preocupa comigo e oferece um alimento saudável para mim... Tipo salgadinhos, biscoitos, bolos... Gosto muito quando posso comer algo parecido com o que os outros comem, mas gosto muito mais de quando posso comer a mesma coisa que todo mundo. Por favor, quando for possível, pense em me incluir!

Me sinto como se fosse o único. Gostaria de saber que não estou só, queria conhecer outras crianças que passem pelo mesmo que eu. Gostaria de conhecer um coleguinha na escola que também tenha alergia alimentar e encontrar com ele na hora do almoço.

Os adultos que me oferecem alimentos me deixam confuso. Meus pais me ensinaram a aceitar somente aqueles alimentos que eles me dão e responder com educação, mas quando um adulto me oferece um alimento, não tenho certeza do que devo fazer nesse momento.

Às vezes, minhas bochechas coçam quando alguém me beija depois de ter comido alguma coisa de que sou alérgico. Fico com vergonha de falar e sempre espero que os adultos se lembrem de lavar o rosto e as mãos depois de comerem alguma coisa, para que eu não tenha uma crise de coceira.

Tenho medo de morrer por causa da alergia aos alimentos. Escuto meus pais e professores que falam do “perigo” da alergia alimentar e me lembro das reações que já tive. Fiquei muito mal e assustado. Meus pais também tiveram muito medo e eu quero acreditar que tudo vai dar certo da próxima vez.

Sinto vergonha quando as pessoas me fazem muitas perguntas sobre o que estou comendo. Sei que a minha própria comida é necessária para minha segurança, mas seria muito mais fácil se ninguém me trata-se como diferente. É muito chato quando os adultos me fazem um monte de perguntas...

Escuto os adultos falando sobre minha alergia aos alimentos. Escuto o que falam de mim, o que pode acontecer comigo, sua preocupação, a tristeza e isso me dá medo. Gostaria de escutar outras coisas também, pois a alergia é só uma parte de mim e com certeza tenho outras coisas boas...

Às vezes, ter alergia a alimentos me deixa triste. É difícil ter de comer aquilo que não me faz mal e ser o único da turma que não ganha um pedaço de bolo nas festas de aniversário de meus coleguinhas. Eu sei que não é a coisa mais grave do mundo, mas tem dias que fica difícil.

Vejo meus pais e os adultos. Eles acham que sou muito pequeno, mas eu observo tudo: voltam para casa quando esquecem EPIPEN ou os outros antialérgicos. Também vejo como leem com atenção os ingredientes que contém cada produto. Eles são o exemplo que devo seguir e graças a eles aprendo a lidar com a minha alergia com maior segurança.

Meus pais podem superar todos os obstáculos e eu também farei igual. Gosto de ter essa atitude e me ajuda a superar as barreiras que todos os dias enfrento com minha alergia aos alimentos. Aprendi que a alergia alimentar não deve me limitar. Farei a mesma coisa que vejo eles fazendo.

Fonte: http://www.immunitasvera.org/

Publicado em http://www.slideboom.com/presentations/118869/Cosas-que-querr%C3%ADa-decirte-un-ni%C3%B1o-al%C3%A9rgico