Massa coringa: Receita aqui
Recheio de Frango de preguiçoso:
1/2 peito de frango (usei mesmo congelado)
alho, cebola e sal a gosto
salsinha e cebolinha
1 litro de água
Colocar tudo na panela de pressão por 40 minutos em fogo baixo e reserve 2 conchas do caldo. Deixe a água secar e frite o frango desfiado (ele quase desfia sozinho, depois é só ajudar com um garfo)
Falso catupiry (adaptei a receita da Fernanda Yud):
3/4 de copo de óleo fervente
3/4 de farinha (trigo ou arroz)
1/2 cebola ralada
1 colher cheia de polvilho azedo
2 conchas de caldo do frango
água a gosto
Ferva o óleo com a cebola e depois jogue a farinha, sal e polvilho e mexa bem com a espátula, quando descolar do fundo da panela, você add o caldo de frango e mexa bem com a espátula e depois add água para cozinhar bem a farinha.
Forre a massa com o catupiry depois acrescente o frango e mais catupiry por cima.
