Empadão de Legumes Adaptado - Sem leite, soja e Ovo.

Empadão de legumes- sem leite ovo soja

Receita
massa
750 grs farinha de trigo
250grs creme vegetal
1col sobremesa sal
120 ml de agua c gas (gelada)
recheio
legumes ralados usei 1 chuchu 1 abobrinha 1 cenoura 1/2 abobora vermelha paulistinha palmito ervilha milho cebola alho azeite azeitona
2 col sopa farinha de trigo
1 copo de agua
sal

Modo de fazer:

coloque a agua c gas na geladeira começe pelo recheio
rale todos os legumes junte os temperos e azeite sal refogue acrescente a agua c o trigo dissolvido deixe ficar mais cremoso deslige e deixe esfriar
a massa junte o trigo o creme vegetal o sal misture vai ficar uma farofa adicione a agua e mexa c as mãos massa otima não gruda não precisa untar .... deixe na geladeira por 30 min p depois esticar c rolo
Montagem
divida a massa em 3 bolas maior media pequena a maior estique c o rolo a cubra o fundo do refratário dá um empadão grande adicione o recheio frio massa média estique e faça a tampa junte o fundo c a tampa c a massa menor faça a decoração pode ser estes filetinhos ou desenhos c cortador de biscoito
pincelei com 1 col sopa de molho de tomate e 2 col de sopa de agua (quem pode subistitui por gema) forno 180graus 25 min deixe esfriar p cortar

Bolo branco macio (receita: Camila Meirelles) com Calda de Maracujá.

BOLO BRANCO MACIO  COM CALDA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

 - ½ copo de óleo- 1 e 1/2 copo de suco de 1/2 maracujá - 1 copo cheio de açúcar- 1 pitada de sal- 2 e 1/2 copos de farinha de arroz - 1 colher sopa , mais 1 colher das de chá de fermento em pó Dona Benta

PREPARO:

Bate tudo no liquidificador. É a receita da Camila "Bolo branco macio"

CALDA:

Polpa de 1 maracujá, 1/2 xic açúcar e 1 xic água. só ferver...

A cobertura fiz com meio maracujá, 1/2 xica de açúcar, 1xic leite de arroz e 3 col de farinha de arroz
 

misture o leite de arroz com a farinha e depois coloque todos os ingredientes na panela. Fogo baixo mexendo até engrossar. Se quiser mais mole acrescenta mais leite de arroz.

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Cupcake de Laranja

massa bolo de laranja simples: 
4 ovos, 

2xic de farinha de trigo, 

1 xic de suco de laranja, 

1 xic de açucar, 

meia xic de óleo, 

1 colher grande fermento. 

Separar as claras e bater em neve, reservar, o restante bater em velocidade média primeiro os liquidos e dpois a farinha, por ultimo colocar a clara em neve na vasilia e misturar juntamente com o fermento levemente.

calda foundat:
1 xic de açucar,
1/3 da xica de água
1 coher de cha de limao

colocar o açucar e a agua em uma panela e ir mexendo até formar uma calda grossa, apos formar a calda, colocar em uma tabua de vidro ou marmore colocar o limao por cima e com uma espatula ir mexendo ate formar uma pasta branca, essa pasta deve ser guardada em plastico e dura semanas para o uso. para passar em doces ou fazer a cobertura, pegar a pasta e derreter em banho maria, se não estiver conseguindo derreter adicionar agua gota a gota até dissolver, tomar cuidado para nao passar o ponto com a agua. 

Torta de legumes (sem leite soja ovo gluten)

 

Torta de legumes (sem leite soja ovo gluten)
ingredientes
1 cenoura
1/2 abobrinha
2 mandioquinha
1 batata
1/2 cebola
1 tomate sem pele e semente
2 col sopa amido de milho
2 col sopa farinha de linhaça
sal
3 col sopa de azeite

Preparo:

cozinhe e amasse os legumes junte a cebola e tomate picadinhos o amido de milho linhaça e azeite misture coloque em travessa untada c azeite
cobertura
molho de tomate
1/2 xic palmito picado
25 mim forno médio

Juliana Estoque

Juliana Estoque

 

Juliana Estoque

Beijinho de Cenoura

3 cenouras cozidas e amassadas
1 vidro de leite de coco
2 xic de açucar
2 col de sopa becel
1/2 xic coco ralado

Preparo :

Cozinha até desgrudar da panela espera esfriar ercola passei no açucar cristal

Variações :

Qualquer  legume dá certo batata mandioquinha abobora .. etc