Biscoitinho de coco

Ingredientes

1 xícara de becel
4 colheres (de sopa) de açúcar refinado
1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
1 pacote pequeno de coco ralado (50g)

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, formando uma massa homogênea. Pegue pequenas porções e modele bolinhas, amasse as bolinhas com um garfo. Coloque na assadeira e leve ao forno médio até dourar na parte de baixo do biscoito. Só armazene em vidros depois que tiver totalmente frio.

PÃO SEM GLÚTEN, SEM LEITE , SEM SOJA

ingredientes:
3 ovos
150 ml de agua
50 ml de óleo
1 colher de chá de sal mais uma pitadinha 
1 1/2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de polvilho azedo
1 xícara e meia de farinha de arroz
meia xicara de fécula de batata
2 colheres de chá cmc
1 saquinho de 10g fermento seco para pão (biológico, daqueles vendidos em saquinhos tipo fermix)
2 colheres de chá fermento químico desses que só agem no forno ( uso o doutor Octker)

orégano a gosto

Modo Preparo:
coloque em uma caneca a agua, sal e o óleo, deixe ferver, quando estiver fervendo despeje sobre o polvilho que deve estar em uma tigela, vá mexendo enquanto despeja a agua, acrescente os ovos mexendo sempre, em seguida acrescente as farinhas que já devem estar misturadas com fermento biológico e o cmc, antes de despejar toda a farinha, coloque o fermento químico, coloque orégano , amasse bem a massa que vai ficar um pouco grudenta, deixe descansar em local abafado por uns trinta minutos ou até que esta massa tenha dobrado o seu tamanho,passado esse tempo, enrole os pães pincele gema de ovo e leve novamente agora já na forma untada para crescer por mais uns 30 minutos, asse na temperatura que está acostumada, por uns 30 minutos.

Manjar de milho (sem leite ovo soja gluten)

ingredientes:
1 lata milho verde 
1 copo de agua
100 ml leite de coco

1 copo açucar
2 gelatinas sem sabor

modo de fazer:
bater no liquidificador o milho com 1 copo de agua peneirar, voltar ao liquidificador, juntar açucar leite de coco e a gelatina sem sabor (dissolvida conforme instruções da embalagem) completar com agua até 1 litro (é a medida da minha forma). untar com oleo a forma
Para calda usei uva passa 4 colheres de açucar 1 copo agua deixe ferver até engrossar um pouco

Pão sem leite , sem soja , sem milho , sem glúten

Pão feito com massa pronta da Marilis .. rápidinho , fofinho …

Fiz conforme indicação na embagem..

Falei que não tinha ovo , mas acabei de ver que tem ovo desidratado ..

http://www.marilis.com.br/marilis/produtos_descricao.asp?lang=pt_BR&codigo_produto=36

Rocambole de batata

1kg de batata 
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) farinha de trigo
Sal e temperos a gosto

Cozinhe a batata em água fervente com sal até amaciar, escorra e passe ainda quente pelo espremedor e deixe esfriar. Coloque a batata em uma tigela e adicione o azeite, a farinha, sal e temperos amasse até ligar. Abra um retângulo de papel-alumínio e espalhe a massa formando um retângulo de 30cm X 40cm. 

Espalhe o recheio e enrole com cuidado, como rocambole, com a ajuda do papel-alumínio. Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. 

Decore como desejar e sirva em seguida.

Recheio a gosto.

Usei carne moida refogada com cenoura ralada crua e tomate picadinho.