Souflé de espinafre

1 maço de espinafre limpo e picadinho
2 colheres (sopa) de becel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna (não é quente)
3 ovos separados em clara e gema
sal (menos de 1 col de chá)
Modo de Preparo
Refogar 1/4 de cebola até murchar. Com fogo desligado, adicionar o espinafre e misturar bem. Rerserve.
Leve ao fogo a becel com a farinha de trigo e deixe dourar por igual. Junte a água e deixe engrossar mexendo sempre. Retire do fogo, junte as gemas e misture bem. Acrescente o espinafre reservado e deixe esfriar. Misture as claras em neve. Unte um recipiente refratário com becel e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Sirva imediatamente.

Salada de feijão

 

feijão fradinho Camil com azeitona, cebola roxa, pimentão verde, salsinha, cebolinha e azeite!

Bolo de chocolate sem glúten

2 copos de farinha sem glutem (marca AMINA),
1 col de sobremesa de fermento químico,
1/2 col de café de sal,
3 col sopa de chocolate dos frades,
1 copo de açúcar,
3 col de sopa de becel,
1 garrafinha de leite de côco.
CALDA: 1 copo e 1/2 de água ,
1 copo e 1/2 de açúcar e
4 col de sopa de chocolate dos frades.
PREPARO: Bata o açúcar com becel. Depois acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite de côco. Despeje a massa em forma untada. Derrame a calda sobre a massa crua.
CALDA: numa panela, misture todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo até levantar fervura e derrame ainda quente sobre a massa.

Brownie chococo

Receita de Fernanda Couto



1 vidro de leite de coco (200 ml)
5 colheres de sopa rasas de oleo de coco Ducoco
1 xic e 1/4 de chocolate padre
2 xic acucar mascavo
1 xic coco ralado branco umido e adoçado Ducoco
1 xic farinha trigo Dona Benta
2 col de sopa vinagre maça
2 col. De sopa de fermento Dona Benta

Bate na mão e assa em assadeira untada com óleo de canola ou girassol e farinha.

Molho de espinafre

Helene Romazini

Folhas escaldadas de um maço médio de espinafre
2 inhames pequenos
pouco mais de um copo e meio (requeijão) de água
2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
sal
1 colher de sopa rasa de creme vegetal
meia cebola média fatiada.
No liquidificador:
Coloque a água, os inhames, o amido de milho e bata bem.
Junte o espinafre e bata lijeiramente, só p picar.
Coloque a cebola e bata só mais um pouco.

Leve ao fogo baixo numa panela e vá mexendo.
Quando estiver fervendo, junte o creme vegetal e o sal. Deixe ferver por mais 3 minutos.