Pastel de farinha de milho

 

4 copos de farinha de milho
1 copo de polvilho azedo
2 copos de água fervente
sal a gosto

Desmanchar o polvilho com a farinha até não ficar nenhum caroço (bati no liquidificador). Escaldar com água fervente. Adicionar água fria até dar o ponto (eu fui colocando pouquinho, pouquinho). Abrir a massa com o rolo ou cilindro. Rechear - eu fiz recheio de legumes (repolho, cenoura e beterraba), de espinafre e de frango. Fritar em óleo bem quente, virando sempre.

Receita tradicional de Posuo Alegre -MG