Bolo de Maracujá

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de maracujá (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo
Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho. Não se esqueça de untar a forma antes de colocar a massa com óleo e farinha de trigo.

Bolinho Blueberry

 

2 ovos 2copos de farinha de trigo 1 copo de suco de amora e blueberry ( pode ser qualquer outro berry) 3/4 copo de açúcar 2 col sopa fermento em pó Bater açúcar com os ovos e adicionar o suco e misturar. Adicione a farinha e o fermento. Assei por uns 20 minutos .

Focaccia

 

Ingredientes :

8 caules de alecrim
1/2 cubo (aprox. 21 g) de fermento de padeiro (Dona Benta)
225 g de farinha + alguma para ir amassando
sal marinho
7-8 colheres de sopa de bom azeite
farinha para a superfície de trabalho
papel manteiga

Modo de preparo :

Lave, seque e arranque as agulhas (folhas) dos caules e pique finamente o alecrim. Aqueça ligeiramente 150 ml de água, esmague e dissolva o fermento na mesma.
Amasse rapidamente com a batedeira com ganchos de amassar a farinha, 1/2 colher de chá de sal, metade do alecrim picado, 2 colheres de sopa de azeite e o fermento dissolvido até obter uma massa lisa. Se a massa estiver húmida ou pegajosa adicione colher a colher mais alguma farinha. Cubra a massa e leve a levedar em um lugar quente por cerca de 30 min.
Amasse novamente a massa e estique com o rolo da massa num rectângulo (aprox. 20 x 30 cm) sobre uma superfície enfarinhada. Coloque a massa sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga e faça com o pé de uma colher de pau ou com os dedos orifícios. Leve mais uma vez a levedar coberto por cerca de 10 min.
Salpique o pão com 3-4 colheres de sopa de azeite, sal marinho e o restante alecrim picado. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200 ° C e borrife o pão generosamente com água e deixe cozer por 10-15 min. até ficar estaladiço.
Retire o pão do forno e salpique novamente com cerca de 2 colheres de sopa de azeite, cubra a focaccia com um pano de cozinha e deixe arrefecer.

Batata tipo chips...

 

cortei bem fininha no ralador e deixei de molho na agua fria com um fio de azeite e 1 col de sal por 5 min sequei com pano de prato e
Coloquei na maquina de fritar sem oleo !!! Ficou perfeita

Bolo de fubá Cupcake Marcela Lourenço

Ingrediente:

3 ovos
3/4 de xícara de óleo de canola
200 ml de leite de coco
1 1/2 xícara de fubá
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de Açucar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
2 saches de chá de erva doce

Modo de preparo :

Bata no liqüidificador os líquidos, acrescente, e continue batendo, o Açucar, farinha, sal e fubá. Coloque a massa em uma tigela e acrescente a erva doce e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada até ficar dourado e bem assado por dentro

Cobertura

Ingredientes:

2 claras
2 xícaras de Açúcar

Modo de preparo :

Leve ao fogo, em banho Maria, até derreter o Açucar. Bater na batedeira até formar um creme brilhoso.
Eu usei corante da marca Mix em gel