200ml de trigo
200ml de agua
1 ovo
Pitada de sal
2 col de açúcar
2 col chá fermento
1 col de chá de baunilha
Mexe ingredientes secos. Adiciona ovo batido e metade da água. Mexe bem. Adiciona o restante da água. Aquece frigideira, coloca fio de óleo e frita.
Obs: deixar fritar de um lado até formar bolinhas. Formou? Vira e fic mexendo na frigideira em movimento de vai-vem pra descolar.
4 xic de farinha de trigo,
1 ovo e mais uma clara,
um copo americano com leite de coco morno,
2 colheres de becel,
um pacote de fermix,
1 /4 de xic de óleo,
uma colher de chá de sal,
e 3 colheres de sopa de açucar.
Misturar todos os secos primeiro, dpois os liquidos, sovar ate´ficar homogenio, enrolar em bolinhas e colocar uma ao lado da outra e deixar crescer meia hora, dpois assar em forno baixo por 10 minutos e 20 minutos em forno alto.
obs: Na foto 2 foi passado gema de ovo com 1 colher de sopa de café pronto.
4 copos de farinha de milho
1 copo de polvilho azedo
2 copos de água fervente
sal a gosto
Desmanchar o polvilho com a farinha até não ficar nenhum caroço (bati no liquidificador). Escaldar com água fervente. Adicionar água fria até dar o ponto (eu fui colocando pouquinho, pouquinho). Abrir a massa com o rolo ou cilindro. Rechear - eu fiz recheio de legumes (repolho, cenoura e beterraba), de espinafre e de frango. Fritar em óleo bem quente, virando sempre.
Receita tradicional de Posuo Alegre -MG
200g farinha de trigo (350ml aprox)
60g de açúcar (50 ml aprox)
80 g de Becel (6 col de sopa aprox)
1 ovo (ou misturinha 2 col de sopa de óleo, 2 col de sopa de água e 1 col de chá de fermento)
Misture farinha, acçúcar e becel até formar farofa. Adicione o ovo/misturinha.
Divida a massa em 4 porções e coloque uma porção por vez dentro de um saco plástico cortado para poder abrir com a ajuda de um rolo (sem que a massa grude em tudo). - v foto
Abra o saco, recheie com fatias de goiabada (preferimos com fatias finas) e dobre a massa com a ajuda do saco (preferimos massa fina aqui).
Após enrolar a goiabada na massa, corte em fatias (do tamanho que quiser) e asse em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 30 min).
Créditos: Luiz Sales (www.youtube.com/watch?v=JGda1v-IgEw)
1 mandioca media cozida e espremida no espremedor de batata
50ml de açúcar
4 col sopa chocolate dos frades
2 col de sopa de óleo
200ml de água
Mistura tudo em uma panela e bata com mixer pra ficar homogêneo. Aqueça até a mistura desgrudar da panela.
Para enrolar, precisa estar gelado.
Alternativa: Adicionar bolo esfarelado à massa para dar mais consistência.
