BOLINHO GOSTOSO !!

http://malucontraaalergiaalimentar.blogspot.com.br/2012/04/bolo-de-chocolate-feito-com-leite-de.html  RECEITA DO BOLO DE CHOCOLATE ..

 

o brigadeiro é de soja , o chantily a receita é : 1 xícara de Becel azul...8 xícaras de acucar de confeiteiro, 1\2 xicara de leite de coco,essencia que gostar e corante alimenticio da cor desejada. Colocar os ingredientes na batedeira e ir batendo até virar um glacê fofo e bem aerado..só no final você tinge se quiser.Já te aviso que fica batendo uns 10 minutos..se não achar que esta no ponto de confeitar..poderá ir colocando colheres de açucar pára dar ponto..faz um glacê maravilhoso para usar bicos! ( receita da Josy do viva sem glúten ) .

montagem…  abri o bolinho depois de pronto no centro e coloquei o brigadeira como não tenho saco de confeiteiro , peguei um saquinho plástico e cortei a pontinha bem poukinho e cobri o bolinho .. dilíciaaaaaaaa ….

Cupcake

Modo de fazer:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo peneiradas

2 xícaras de açúcar

1 xícara de achocolatado sem leite (usei o Nescau tradicional, tem traços de leite de vaca, o Nescau light tem leite)

Misturar bem e fazer um buraco no meio, acrescentando no buraco:

¾ xícara de óleo de girassol

1 xícara de água mineral quente

1 xícara de leite vegetal

3 gemas de ovos

3 claras em neve

* Se ficar muito mole a massa, acrescentar mais farinha de trigo.

Mexer bem e acrescentar uma colher de sopa de fermento em pó

Levar ao forno em forminhas para cupcake durante uns 40 minutos – 180 graus.

Cobertura:

 1 xícara de achocolatado sem leite (usei o Nescau tradicional, tem traços de leite de vaca, o Nescau light tem leite)

200 ml de leite de arroz

1 xícara de açúcar

2 colheres de sobrermesa de becel

1 gema de ovo peneirada

Misturar tudo e mexer em fogo médio durante uns 5-10 minutos

Após, colocar na geladeira (ou no freezer se você está com pressa) para firmar a cobertura.

Após assados, retirar do forno e passar a cobertura com auxílio de uma colher. Decorar com granulado.

Brigadeiro com Gema de Ovo

Brigadeiro com Gema de Ovo (Receita adaptada de Juliana Estoque)

Ingredientes:

*1 Barra de Chocolate sem Leite e sem Soja (Cacau show). Garoto também tem uma barra de chocolate meio amargo (180 gramas) sem leite e sem soja, mas contém traços. 

*100 ml de leite de arroz

*1/2 xícara de açúcar

*1 colher de sobremesa de creme vegetal (becel)

*1 gema de ovo peneirada

*bolo de cacau (facultativo)

Modo de fazer:

Colocar em uma panela uma gema de ovo peneirada com o leite de arroz, o creme vegetal e o açúcar.  Misturar bem e ligar o fogo médio/alto cozinhando por 5-6 minutos sem parar de mexer (cozinha bem rápido, cuidado para não queimar). Após ferver e reduzir um pouco, desligar o fogo e acrescentar o chocolate picadinho. Misturar bem até o chocolate derreter. Se precisar, ligar o fogo baixo até derreter completamente o chocolate. 

Esperar esfriar e enrolar. Se você não tem muito tempo, pode colocar no congelador por alguns minutos para acelerar o processo e firmar a massa. Se a massa ficar mole mesmo assim, acrescentar um pouco de bolo de cacau esmigalhadinho para deixar a massa mais firme!

Fica uma delícia...

MUFFIN DE BATATA

 

 

Muffin de batatas
ingredientes :
1kg de batatas cozidas na água e sal
1 ovo inteiro
1 gema
1 colher de sopa e mais um bucadinho de óleo girassol ( que eu usei )
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
uma pitada de salsinha , pimenta do reino , orégano ..
1 gema pra pincelar
como fazer ?
passe as batatas pelo espremedor e coloque-as em uma tigela.
acrescente o ovo , a gema e o óleo . misture bem a massa com o batedor de arrame .
junte a farinha de trigo , o fermento , e as especiarias .
distribuía a massa em forminhas de empata todas já untadas e polvilhadas com farinha de trigo .
pincele uma gema e leve ao forno . pré aquecido por 40 minutos ou até dourar ..
esta receita é o receita minuto ..
ameiiiiii .. eu modifiquei ..kk pois iria queijo ralado e não coloquei .. e usava manteiga em vez de óleo ..
mas deu certo aqui .. ..

BOLO DE BANANA RAPIDÃO

BOLO DE BANANA
Ingredientes:
- 3 bananas
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar

Bater na batedeira .

Acrescentar
- 2/3 de xícara de farinha de arroz ou fécula de batata(  usei farinha de arroz )
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Colocar em assadeira untada com o óleo de canola
Acrescentar por cima bananas fatiadas bem finas e polvilhar com canela em pó.
Levar para assar por aproximadamente 30 minutos (depende do forno). Fazer o teste do palito.