quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Mousse de Biomassa de Banana verde

 

mousse de biomassa

Receita mousse
01 pote de biomassa
200 G de chocolate em barras
100 ml de leite de coco
Derreter a barra de chocolate no micro com um pouquinho de leite de coco e mexer bem. Bater no liqüidificador o chocolate derretido , a biomassa e o leite de coco. Colocar na geladeira e servir depois de 01 hora.



Receita da biomassa:

01 cacho de bananas verdes e cortar elas bem perto do cacho.
Ferver água na panela pressão e após a fervura colocar as bananas cortadas
Tampar e depois da pressão deixar por 10 minutos cozinhando
Desligar após os 10 minutos da pressão e deixar esfriar naturalmente.
Abrir, tirar a casca e bater as bananas no liqüidificador. Se for necessário colocar água filtrada aos poucos, nunca a água do cozimento . Pode congelar ou deixar na geladeira dura 01 semana.
Dica : quando dos descartar a água da panela despejar na pia livre porque pode ficar com o grude da banana. Se ficar na pia ou na panela somente passar óleo e lavar novamente