Bolinho de mandioca crocante e nutritivo:

Receita Camila Meirelles Cury

 

1 kg de mandioca cozida (eu cozinho com sal e 1 alho espremido)

1 cenoura grande ralada crua

2 colheres de sopa rasas de farinha de arroz

Sal e temperos a gosto.

Modo de fazer:
Esprema as mandiocas no espremedor de batatas, adicione a cenoura ralada, os temperos, sal e a farinha de arroz e misture bem.
Molde os bolinhos usando uma colher e frite em óleo bem quente.