Brigadeiro de mandioca

1 mandioca media cozida e espremida no espremedor de batata
50ml de açúcar
4 col sopa chocolate dos frades
2 col de sopa de óleo
200ml de água
Mistura tudo em uma panela e bata com mixer pra ficar homogêneo. Aqueça até a mistura desgrudar da panela.
Para enrolar, precisa estar gelado.

Alternativa: Adicionar bolo esfarelado à massa para dar mais consistência.