Bolo de bergamota da Rafinha (s/leite,s/soja,s/glúten,s/ovo)

 

ingredientes :

2x de farinha de arroz

1/2 x de farinha de laranja

1 cl de chá de cmc

1cl de sopa mais uma de chá de fermento em pó

1/2 x de óleo

2x de suco de bergamota

1 banana nanica bem amassadinha( para subst o ovo)

1 cl de essencia de baunilha.

Coloco tudo na batedeira e bato até ficar uma massa homogênea, a segunda x de suco vai pondo aos poucos pode ser que não precise todo. uma forma de furo no meio média untada

Pé aqueço o forno a 200gº, asso por 20 min com dourador desligado, depois mais 10 min com o dourador ligado.

Para  cobertura uma calda de bergamota com açucar e um pouco de cocô ralado , fica uma  delícia.