Cookie de banana

2 bananas amassadas
1 xicara e meia de aveia
1 xicara de açúcar
1 colher de sobremesa de canela (opcional)
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo batido (substitui por uma colher de sopa de óleo)
1 colher de sobremesa de fermento
½ xícara de Farinha de trigo

Amassar as duas bananas até que forme uma pasta. Acrescente todos os outros ingredientes e misture tudo até formar uma massa homogênea. A massa vai ficar um pouco mole, mas é assim mesmo.

Assar em forno baixo por aproximadamente 20 minutos