500g de figos verdes
700g de açúcar cristal
3 xícaras de água para a calda
Lavar os figos para retirar o 'leite' que escorreu ao arrancá-lo ainda
verde do pé e fazer um corte em cruz na parte debaixo de cada um,
deixar escorrer até sair todo o leite. após isso ferver o figo para
retirar o resto do leite.
colocar o açucar em uma panela e derreter até ponto de calda,
adicionar a agua e os figos e deixar cozir até o ponto desejado, após
cozido colocar em potes esterilizados.
obs: essa receita pode ser feita ate com 2 semanas de antecedencia,
tomar cuidado com o leite do figo pois esse queima a pele.
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