Biscoitinho de fubá

1 xícara de açucar refinado

¼ xícara de leite vegetal caseiro (50ml)

1 e ½ xícara de fubá fino (175g)

1 gema (cerca de 20g) ou 1 colher de sopa de óleo

2 xícaras de amido de milho (200g)

1 colher de erva doce (opcional)

150g de becel

açucar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

Misture os 3 primeiros ingredientes, depois junte os ingredientes restantes até obter uma massa uniforme.

Faça bolinhas e achate-as entre as mãos.

Passe no açucar e asse em forno pre-aquecido.

- Cuidado com tempo de forno, elas não ficam douradinhas