Biscoito (massa biscoito passatempo)

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
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• 3 colheres (café) rasas de fermento em pó 
• 1 xícara (chá) de açucar refinado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha 
• ½ colher (chá) de sal 
• 10 colheres (sopa) de manteiga 
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• Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.
  Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte a baunilha. Continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha reservada, amassando até obter uma massa uniforme.
  Com o rolo, abra a massa com cerca de 3mm de espessura, e faça quadrados de massa, utilizando um cortador (4cm). Distribua os biscoitos sobre as costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente. Deixe esfriar, de preferência, sobre uma grade.
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