Nhoque express

 

2 batatas cozidas
1 col de sopa de óleo
4 col de sopa de trigo (vai pondo aos poucos pra senhor a massa)
1 col chá sal
Amasse e misture tudo, colocando farinha aos poucos.
Ferva água e jogue 1 nhoque pra testar o ponto. Se precisar, add mais farinha. Quando achar o ponto, molde todos os nhoques, coloque em uma assadeira e polvilhe com um pouco de farinha pra não grudarem.
Cozinhe aos poucos (5 em 5) e coloque em uma travessa com um pouco de azeite (era becel até outro dia).